Назначение и особенности

Пищеварочный котел Abat КПЭМ-160/9Т предназначен для приготовления супов, бульонов, каш, гарниров, соусов и других блюд в больших объемах. Оборудование применяется в столовых, ресторанах, кулинарных цехах, пищеблоках и на предприятиях общественного питания, где требуется стабильное качество приготовления и высокая производительность.

Модель оснащена варочным сосудом объемом 160 литров и работает от сети 380 В. Нагрев осуществляется через пароводяную рубашку, что обеспечивает равномерное распределение тепла по всей поверхности емкости и снижает риск пригорания продуктов. Благодаря мощности 18,1 кВт котел быстро выходит на рабочий режим и подходит для интенсивной ежедневной эксплуатации.

Принцип работы и конструкция

Работа котла основана на косвенном нагреве продукта. Электрические нагревательные элементы разогревают теплоноситель в пароводяной рубашке, после чего тепло передается стенкам варочного сосуда. Такой способ нагрева обеспечивает плавную термическую обработку без локального перегрева и позволяет поддерживать стабильную температуру приготовления.

Варочный сосуд изготовлен из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к воздействию влаги, пищевых кислот и высоких температур. Конструкция оборудована сливным устройством для удобной выгрузки готовой продукции и системой защиты от перегрева и работы без теплоносителя. Оборудование рассчитано на длительную эксплуатацию и простое ежедневное обслуживание.

Технические характеристики

• Модель: Abat КПЭМ-160/9Т.
• Объем варочного сосуда: 160 л.
• Мощность: 18,1 кВт.
• Напряжение питания: 380 В.
• Тип нагрева: пароводяная рубашка.
• Материал чаши: нержавеющая сталь.

Покупка оборудования

На нашем сайте можно купить пищеварочный котел Abat КПЭМ-160/9Т для предприятий общественного питания и пищевых производств. Оборудование подходит для приготовления больших объемов продукции, отличается надежной конструкцией и удобством эксплуатации. Для уточнения стоимости, комплектации и условий поставки свяжитесь с нашими специалистами.