Назначение и особенности

Котёл пищеварочный КП-250 П предназначен для варки, тушения, пастеризации и другой термической обработки пищевых продуктов на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование используется для приготовления супов, бульонов, соусов, каш, мясных полуфабрикатов, кремов и пищевых смесей в промышленных объемах.

Объем варочного сосуда 250 литров позволяет выпускать крупные партии продукции за один цикл, что делает модель востребованной на пищевых производствах, мясоперерабатывающих предприятиях, кондитерских цехах, фабриках-кухнях и комбинатах питания. Котел относится к категории паровых пищеварочных котлов и работает от внешнего источника пара, обеспечивая равномерный нагрев продукта без прямого контакта с нагревательными элементами.

Принцип работы и конструкция

Работа котла основана на передаче тепла через паровую рубашку. Пар от внешнего парогенератора поступает в межстенное пространство варочного сосуда, нагревая его поверхность и обеспечивая равномерную термическую обработку продукта по всему объему емкости.

Такой способ нагрева позволяет избежать локального перегрева и снизить вероятность пригорания продукции, что особенно важно при приготовлении густых пищевых масс, соусов, кремов и полуфабрикатов.

Варочный сосуд изготовлен из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к воздействию влаги, пищевых кислот и высоких температур. Конструкция предусматривает удобную выгрузку готового продукта через сливной патрубок. В зависимости от комплектации оборудование может оснащаться мешалкой для постоянного перемешивания содержимого во время приготовления.

Особенности конструкции:

• Паровая рубашка для равномерного нагрева.
• Варочный сосуд из нержавеющей стали.
• Рабочий объем 250 литров.
• Возможность установки мешалки.
• Нижний слив готовой продукции.
• Прочная крышка для защиты продукта.
• Конструкция для длительной промышленной эксплуатации.

Технические характеристики

• Модель: КП-250 П.
• Объем варочного сосуда: 250 л.
• Рабочее давление пара: 0,045 МПа.
• Тип нагрева: от внешнего парогенератора.
• Материал варочного сосуда: нержавеющая сталь.
• Время разогрева: до 50 минут.
• Масса оборудования: 180 кг.
• Габариты: 1500×975×1070 мм.

Покупка оборудования

На нашем сайте можно купить пищеварочный котел КП-250 П для предприятий пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование подходит для приготовления больших объемов продукции, отличается надежной конструкцией и удобством эксплуатации. Для уточнения стоимости, комплектации и условий поставки свяжитесь с нашими специалистами.