Пельменная линия RC 320 LB ITALIA предназначена для автоматизированного изготовления пельменей, равиоли, вареников, капеллетти и других изделий из теста с начинкой. Оборудование работает в непрерывном режиме, обеспечивая точное формование, равномерное распределение начинки и стабильный вес готового изделия.

Эта линия подходит как для запуска нового производства полуфабрикатов, так и для расширения уже действующей линии.

Как работает линия

Производственный процесс организован непрерывно: тесто формируется в полотно, подается в формовочный узел, где вырубаются заготовки, дозируется начинка и происходит окончательное формирование изделий.

Особенности технологического процесса:

• регулируемая толщина тестовой оболочки;
• точное дозирование начинки;
• возможность изменения веса изделия;
• стабильная геометрия и аккуратная формовка;
• совместимость с дополнительными узлами (тестораскатка, транспортеры, заморозка).

Частотные преобразователи обеспечивают плавную регулировку скорости работы, а фотоэлементы контролируют натяжение тестового полотна и синхронизацию узлов.

Конструкция и особенности

Линия изготовлена из пищевой нержавеющей стали и оснащена надежными промышленными приводами, рассчитанными на интенсивную эксплуатацию.

Особенности конструкции:

• удобная панель управления;
• простой доступ к рабочим узлам для очистки и обслуживания;
• возможность быстрого перехода на другой формат изделия;
• устойчивость к нагрузкам и длительный срок службы.

Дополнительно возможна интеграция с экструдером, транспортерами и заморозочными узлами для расширения функционала.

Производственные возможности

Пельменная линия RC 320 LB ITALIA позволяет выпускать продукцию различных размеров и форм, работать с мясными, овощными, грибными и сырными начинками, регулировать соотношение теста и фарша.

Производительность линии достигает 230–260 кг/час, емкость бункера для фарша — 20 л, масса готового изделия — 5–14 г, ширина тестового полотна — 320 мм.

Преимущества для бизнеса

Использование линии RC 320 LB ITALIA обеспечивает:

• увеличение объемов выпуска продукции;
• снижение себестоимости за счет автоматизации;
• стабильное качество каждой партии;
• сокращение ручного труда;
• минимизацию потерь сырья;
• быструю окупаемость оборудования.

Сфера применения

Линия применяется на предприятиях с высокими требованиями к производительности и качеству:

• производство замороженных полуфабрикатов;
• мясоперерабатывающие заводы;
• пищевые комбинаты;
• кулинарные производства;
• крупные предприятия общественного питания.

Что важно при покупке б/у линии

При выборе б/у оборудования стоит обратить внимание на:

• состояние формовочных матриц;
• износ подающих механизмов;
• работу частотных преобразователей и электроники;
• герметичность узлов подачи начинки;
• равномерность формования изделий.

Обслуживание и эксплуатация

Для стабильной работы линии достаточно:

• регулярной очистки оборудования после смены;
• контроля состояния тестового узла;
• проверки натяжения полотна;
• своевременной замены изнашиваемых деталей.

Пельменная линия RC 320 LB ITALIA — надежное промышленное решение для выпуска пельменей, вареников, равиоли и других изделий с начинкой. Линия сочетает высокую производительность, стабильное качество продукции и гибкость настройки под разные рецептуры.

Покупка б/у линии — возможность быстро расширить производство или запустить новый цех без значительных вложений.

Свяжитесь с нами для расчета стоимости, сроков поставки и подбора комплектации под ваши нужды.