Назначение и особенности

Волюметрический тестоделитель FiMAK KTM-110 используется на хлебозаводах, в пекарнях и кондитерских цехах для деления тестовой массы на равномерные заготовки. Применение автоматического тестоделителя позволяет значительно сократить ручной труд и обеспечить стабильный вес каждой заготовки, что напрямую влияет на качество готовой продукции.

Модель KTM-110 работает по вакуумно-поршневому принципу, благодаря чему тесто подвергается минимальному механическому воздействию. Это особенно важно при работе с пшеничным тестом, так как сохраняется структура клейковины и обеспечивается правильное развитие тестовой заготовки в процессе расстойки.

Особенности оборудования:

• Вакуумно-поршневая система деления теста;
• Высокая точность массы заготовок;
• Автоматическая подача теста из бункера;
• Надежная работа в непрерывном режиме;
• Простое управление и настройка параметров;
• Элементы, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали.

Принцип работы

Тесто загружается в приемный бункер, после чего поступает в рабочую камеру делителя. Вакуумный механизм обеспечивает равномерное заполнение мерных камер тестом без его чрезмерного сжатия. Далее поршневой механизм формирует заготовки установленного веса и подает их на последующий этап производства.

Такой способ деления позволяет добиться высокой точности дозирования и минимизировать отклонения по массе. В результате каждая тестовая заготовка имеет одинаковые размеры и вес, что особенно важно для серийного производства хлебобулочных изделий.

Производственные возможности

Тестоделитель FiMAK KTM-110 подходит для работы с различными видами дрожжевого теста и может использоваться в составе автоматизированных хлебопекарных линий.

Оборудование обеспечивает:

• Стабильное деление теста на порции заданной массы;
• Высокую производительность производства;
• Минимальное повреждение структуры теста;
• Возможность работы в многосменном режиме;
• Снижение количества производственных отходов.

Вместительный бункер позволяет загружать большие объемы теста, что сокращает время простоев на дозагрузку и повышает общую эффективность производственного процесса.

Преимущества для бизнеса

Использование тестоделителя FiMAK KTM-110 позволяет существенно повысить эффективность работы предприятия.

Преимущества модели:

• Увеличение производительности цеха;
• Стабильный вес каждой заготовки;
• Сокращение ручного труда;
• Повышение качества готовой продукции;
• Минимизация потерь сырья;
• Надежность и длительный срок службы оборудования.

Автоматизация процесса деления теста помогает снизить влияние человеческого фактора и обеспечить стабильность технологического процесса.

Сфера использования

Оборудование широко применяется на следующих предприятиях:

• Хлебозаводы;
• Пекарни;
• Кондитерские производства.

Конструкция и эксплуатация

Конструкция FiMAK KTM-110 разработана с учетом требований пищевой промышленности. Корпус машины отличается высокой прочностью и устойчивостью к интенсивным нагрузкам. Рабочие узлы изготовлены из материалов, безопасных для контакта с пищевой продукцией.

Автоматическая система смазки способствует снижению износа деталей и увеличивает ресурс оборудования. Продуманное расположение узлов облегчает проведение ежедневной очистки и технического обслуживания.

Для поддержания стабильной работы рекомендуется регулярно очищать рабочие поверхности, контролировать состояние подвижных элементов и своевременно проводить сервисное обслуживание.

Покупка и условия

Волюметрический тестоделитель FiMAK KTM-110 станет эффективным решением для предприятий, стремящихся автоматизировать процесс деления теста и повысить качество выпускаемой продукции. Специалисты помогут подобрать оборудование под задачи производства, проконсультируют по характеристикам и организуют поставку.