Назначение оборудования

Ванна пастеризации (жиротопка) 1000 л предназначена для длительной пастеризации молока и молочных продуктов, а также для нагрева, расплавления и термической обработки жиров. Оборудование относится к установкам периодического действия и широко применяется в цехах первичной и вторичной переработки.

Часто используется как:

• ванна пастеризации молока,
• ванна длительной пастеризации ВДП 1000,
• жиротопка для сливочного масла и молочного жира.

Принцип работы

Процесс пастеризации осуществляется следующим образом:

• Продукт загружается в рабочую ёмкость.
• Через теплообменную рубашку подаётся теплоноситель (горячая вода, пар или электронагрев).
• Продукт нагревается до заданной температуры.
• Температура выдерживается в течение установленного времени.
• После завершения процесса продукт направляется на дальнейшую переработку или фасовку.

Такой метод обеспечивает:

• равномерный прогрев всего объёма,
• отсутствие локального перегрева,
• сохранение вкусовых и технологических свойств.

Что пастеризует ванна

Ванна длительной пастеризации молока подходит для обработки:

• цельного и нормализованного молока,
• сливок различной жирности,
• молочных смесей,
• сыворотки,
• молочного жира,
• сливочного масла (в режиме жиротопки),
• маргарина и спредов,
• жидких начинок и пищевых смесей.

Конструктивные особенности

• Ёмкость из пищевой нержавеющей стали
• Теплообменная рубашка для равномерного нагрева
• Крышка для защиты продукта от загрязнений
• Патрубки загрузки и слива
• Возможность установки мешалки
• Контроль температуры и времени выдержки
• Конструкция адаптирована для работы с жидкими и вязкими продуктами.

Преимущества

• Надёжная длительная пастеризация
• Универсальность применения
• Простота эксплуатации
• Подходит для молочных и масложировых производств
• Возможность купить ванну пастеризации под конкретные задачи
• Оптимальное решение по соотношению объёма и производительности

Где применяется

• Ванна пастеризации 1000 л используется на:
• молочных заводах,
• маслодельных производствах,
• фермерских хозяйствах,
• пищевых комбинатах,
• цехах переработки молока.

Если вас интересует ванна длительной пастеризации цена и комплектация, оборудование подбирается с учётом источника нагрева и требований производства.