Назначение

Карамельный вакуум-аппарат 33-2А-5 предназначен для:

• варки карамели и конфетных масс под вакуумом;
• производства сиропов, фруктовых и сахарных масс;
• предотвращения пригорания и перегрева продукта;
• улучшения органолептических свойств готовой продукции;
• применения на предприятиях кондитерской промышленности;
• интеграции в автоматизированные и полуавтоматические линии производства;
• работы в технологических цехах циклического и непрерывного режима.

Конструктивные особенности

Оборудование включает:

• вакуумную камеру для варки продукта при пониженном давлении;
• систему нагрева с равномерным распределением тепла;
• встроенную мешалку для равномерного перемешивания массы;
• клапаны и датчики для контроля давления и температуры;
• удобные элементы загрузки и выгрузки продукта;
• надежную конструкцию корпуса для долгосрочной эксплуатации.

Преимущества эксплуатации

• варка продукта при низкой температуре и под вакуумом;
• предотвращение пригорания и перегрева;
• равномерное перемешивание и распределение тепла;
• сохранение вкусовых и физико-химических свойств карамели;
• долговечность и надёжность конструкции;
• совместимость с новым и б/у оборудованием;
• простота очистки и обслуживания.

Применение

Карамельный вакуум-аппарат 33-2А-5 активно используется для:

• производства карамели и конфетных масс;
• варки сиропов и сладких паст;
• кондитерских производств и фабрик;
• технологических цехов с циклическим и непрерывным режимом работы;
• интеграции в автоматизированные линии обработки сахара и сиропов.

На нашем сайте можно купить карамельный вакуум-аппарат 33-2А-5 нового или б/у в рабочем состоянии. Оборудование проверено, готово к внедрению на кондитерские производства и соответствует промышленным стандартам.